Abstract:
El objetivo del presente estudio fue a cuantificación de los ácidos grados: omega 3: acido alfa linolénico (AAL), omega 6: ácido linoleico (AL), omega 9: ácido oleico (AO) en semilla de lino (Linum usitatissimum L.) ecuatoriana y canadiense, por cromatografía de gases y la comparación de dichos ácidos presentes en los dos tipos de semilla de lino mediante la aplicación de la prueba t de Student.